Ce lieu est un haut lieu gravé d'histoires. Déjà, à l'époque Romaine, les légions s'étaient installées pour dominer la vallée.
De nombreux vestiges témoignent de la connaissance de ce terroir oublié pour l'aptitude de ses sols à porter de la vigne.

Le Terroir :
Le point de départ fût la prise de conscience du potentiel de leur terroir.

Le sol :
Riche en argile, en calcaire, en galets, et souvent profond.

La caractéristique unique des sols et une exposition géographique idéale du vignoble (plein sud, en altitude entre 250 et 300 m) permettent d'obtenir une vendange plus riche en composés nécessaires à l'élaboration des grands vins. Sur le domaine trois zones de terroirs sont répertoriées et servent de base à l'élaboration des cuvées.
Une politique de sélection de cépage, de méthode de vinification et d'assemblage permet de mettre en avant les qualités intrinsèques de l'origine du produit.

Les cépages :

Traditionnels où toutes les plus célèbres variétés des Côtes du Rhône sont représentées en apportant chacune leur identité et leur complexité aux vins. 25 cépages référencés.
Les cépages noirs : Grenache, Syrah, Mourvèdre, vieux Carignan.
Les cépages blancs : Viognier, Roussanne, Marsanne, Clairette, Bourboulenc.
Cette grande diversité de cépages issus en majorité de sélection massale, d'un âge moyen de 40 ans, avec des ceps centenaires, laisse présager de la valeur des vins.

1917 : Acquisition de l'exploitation par Mr Julien Genin, grand-père et arrière grand-père des propriétaires actuels.
1963 : Arrivée de Mr Alain Viret sur l'exploitation.
1973 : Mr Alain Viret succède à son grand-père.
1985 : Orientation vers une viticulture plus respectueuse du site et de son écosystème.
1989 : Philippe Viret débute ses études de viticulture oenologie. Passage à une culture naturelle, la Cosmoculture.
1998 : Obtention du diplôme d'oenologue et fin des études de Philippe Viret.
1999 : Création de la Cave Cathédrale, et premières vendanges.
2000 : Lancement des deux premières cuvées Coudée d'Or et Renaissance.

2007 : la Cosmoculture devient Cosmoculture ® marque internationale

La Cosmoculture :

Le Principe :

La Cosmoculture® est une méthode d’agriculture rejoignant les principes fondamentaux des cultures biologiques et biodynamiques.
Elle ouvre des horizons nouveaux sur des principes bioénergétiques, avec pour objectifs principaux d’apporter des solutions aux agriculteurs pour rééquilibrer, réénergétiser, sauvegarder les équilibres vivants et les écosystèmes.
L’eau est le support fondamental de la vie cellulaire, elle est donc l’élément principal et organisateur de la vie et de ce mode de culture. Les champs telluriques et cosmiques en sont les liens et l’homme, les végétaux les animaux, en sont les bénéficiaires.
La place de l’homme en terme d’individu est importante et le champs de conscience dans ses applications agricoles est un autre élément fondamental de la Cosmoculure®. C’est pour cette raison que nos actes agricoles dépassent les simples cahiers de charges biologiques.

Origine :

Cette méthode d’agriculture est naît dans les années 1990 sur notre domaine Viticole à st Maurice sur Eygues dans la Drôme en France. Elle est issue de la pensée de Mr Viret Alain et Philippe agriculteur viticulteurs vigneron qui ont appliqués des principes ancestraux et énergétiques au seing de leur lieu.

Evolution de la méthode Cosmoculure® :

Cette méthode évolue au travers des principes bioénergétiques. Un groupe de collaborateurs de différentes origines sont réunis afin de faire évoluer la méthode dans ses applications et dans ses interprétations avec l’objectif d’apporter de nouvelles solutions écologiques et innovantes aux agriculteurs, mais aussi le suivi technique et scientifique.

Perspectives et objectifs :

Elle ouvre les champs de consciences nécessaires à la sauvegarde et au maintien du potentiel de la vie biologique. Elle doit s’inscrire comme une méthode nous emmenant dans un monde d’harmonie, de résonance et d’équilibre entre les êtres et les éléments.
Cette méthode est déposée et doit aboutir à une marque collective et internationale. Sa mise en place et son contrôle se feront à travers un comité d’éthique sélectionné en fonction de leur niveau de compétence et de conscience dans des domaines différents et au service du développement et du bon usage de cette marque collective et de son cahier de charge afin que la cosmoculture® ne devienne pas une simple marque mais une garantie d’un monde plus vivant, plus respecté et plus équilibré.