Du XVIe à la fin du XVIIIe siècle, ce vignoble appartient aux fameux Marquis de Mirabeau, hommes politiques célèbres et aussi grands amateurs de vin. L'un d'eux, n'ayant pas su résister au charme de ce vin si attachant, fut même surnommé "Mirabeau-Tonneau"!

Le nom de "Clapier" correspond au lieu-dit, mais on trouve également son origine dans le mot provençal "clapas" signifiant tas de pierre (la terre étant tellement caillouteuse, les paysans avaient pour habitude de faire des tas de pierres et de cultiver la terre autour).

C'est en 1880 que le domaine entre dans la famille, racheté par leur ancêtre Théodore Barataud. Il fit construire des chais de vinification (à la pointe du progrès pour l'époque avec égrappoir animé par une machine à vapeur…).

Il installa de grands foudres de chêne dans la cave, encore en état aujourd'hui pouvant contenir jusqu'à 240 hl de vin. Ils étaient amenés en pièces détachées par le train puis remontés sur place.

Ils ont su évoluer en utilisant des techniques modernes adaptées à un savoir-faire ancestral.

De l'égrappoir au pressoir pneumatique, en passant par la cuverie thermo régulée, tout concourt à simplifier et à sécuriser chaque opération. Ils peuvent ainsi tirer le meilleur de la vendange et favoriser l'expression de toutes les subtilités de leur terroir.

Thomas Montagne vous propose des vins de pays et des AOC Luberon d'entrée de gamme, mais aussi de très grands vins d'une qualité exceptionnelle avec les cuvées "Soprano" et "Tessiture," à découvrir ou redécouvrir.

Prix : de 6 à 27 €